【本日の計測】　体重　58.4kg

計測開始日(2018,8,8) 60.2kg より-1.8kg

200g戻りました。短期の増減にはあまりこだわらないようにしていますが、9月7日、計測開始から一ヶ月終了時には、2㎏減を記録したいなあ。

一昨日も書きましたが、今までの記録をみると、増えたあとには必ず減るんですよね。というか、減る前には必ず一時的に増える、というか。だから一時的に増えても、「次に減る前段階のステップ」と、むしろ楽しみにとらえています。‥200gくらいならね。

朝、朝食としてバターコーヒーを飲む習慣が5週間目に突入しました。ほぼ1カ月です。途中海外出張(滅多にありません。就職以来初めてでした)の5日間を除いて毎日飲んでます。

美味しいし、だるさが軽減されたような気がするし、朝食食べていない(単純計算で250キロカロリーくらいあるから、飲み物としてはかなり高カロリーですが)わりには空腹感はましだし、そして昼前ごろからほどよく空腹感が出てくることで食事の大切さを意識できるし、ま、早く言えば気に入ってます。

イスラム教徒の知人が「ラマダーン(イスラム教の断食)は神への感謝と、食物の大切さを意識するために行う」といっていたけど、なんか少しわかるような気がする。‥気がするだけてすけど。

さて、コーヒーの伝道師・平岡サチオピア師がスタンダードにお使いになっているのはグラスフェッドバターです。私は入手できずにAOP認証バターを使ってきました。「そろそろなくなるし、町に出たついでに仕入れておこう」と某輸入食品を扱うスーパーに行ったところ、グラスフェッドバターがあるではありませんか！あったよ。あったけど高いよ！250gで2,500円(しかも税抜き‥)　ﾟ　ﾟ ( Д 　)

横に陳列されている前回買ったAOP認証バターは250gが1,040円(同)でした。ば、倍以上っすか。10gずつ入れているから、一杯分税込108円っすか。それ以外にMCTオイルが360ccで2,000円ちょっとするし。う。う。う。どうする？買う？やめてAOP認証にする？(これだって普通のバターの倍くらいするんだけどさ)サチオピア師はグラスフェッドの方がこってりしてて腹持ちがいいっておっしゃってるから試してみたい。いや、でも倍。う。う。う。

悩むこと数分。悩んだ結果。

買いましたよ2,500円(しかも税抜き)。税込だと怖くて計算できない←小心者

あのね、私、勤続35年のフルタイム労働者なワケです。お酒もタバコもやりません。宴会はほとんど断ります。エステも行きません。ブランドもののひとつも持っていません。い、いいでしょ、これくらい。

しかし25日分の食べ物を買うのに2,500円にするのか、1,040円にするのか、その差額1,460円(税抜き)ぽっちで数分悩むなんて、勤続35年フルタイム労働者としては小心すぎる。一日で割ると58.4円(税抜き)。ええーい、いっちゃえ！

買いました。

まだAOP認証バター少し残っているけど、早速グラスフェッドを使ってみました。

‥‥‥前に買ったAOP認証の方が美味しいです。腹持ちも変わりません。

一ヶ月後は1040円(税抜き)のAOP認証バターにします(-＿-)

【本日の計測】　体重　58.2kg

計測開始日(2018,8,8) 60.2kg より-2.0kg

やっと58㎏台前半にたどりつきました。これで計測開始日から26日かけて2㎏減です。ここにとどまる気はなくて、もっと先を見つめていますが、この代謝の落ちた身体で今の生活でどこまで落ちるか。人体実験は続きます。

15-6年前にジムにかよって10㎏落としたときに、「水は１日に体重1㎏につき40ml飲んでください」と言われました。今だと59㎏×40ml=2360ml、2リットルちょっとです。「水は脂肪燃焼に必要だから」だそうです。

最初は大変でした。2リットルのペットボトルを持ち歩き、一日かけて飲む。2リットルとなると、一生懸命飲まなくては達成できません。常温の水を飲むというのも慣れなくて、違和感がありました。トイレは近くなるし、「何でこんなことやってるんだろ」とモチベーションが低下しようとしていた時、生物教師の友人に会いました。

彼女は話を聞いて、「それは理にかなっている」と言いました。「血液はサラサラになるし、老廃物の排出が促進されるし、いいと思うよ」と。

その言葉を聞いて、低下していたモチベーションはとたんに回復。人間のやる気ってそんなものですよね。それ以来常温の水を飲むことはあまり苦になりません。慣れたせいもありますが。脂肪燃焼にどのくらいの効果があるのかはよくわかりませんが。

ところで、ステッパー開始から一ヶ月半、ダンベル体操開始から一ヶ月、バターコーヒー開始から3週間、体重減は冒頭の記録程度ですが、体型の変化の実感は‥。詳細は9/23予定のゾゾスーツ測定を待つとして、ざっくりした実感は、「胸と下腹が少し縮んだかな？」です。

8/8に届いた通販のポロシャツが思ったより細身で、手持ちのスラックスと合わせて試着したところ、下腹の出ているのが目立って「あーこれ、しばらく着るの無理‥」と思ったのですが、昨日着てみたら「ギリギリ許容範囲じゃない？」

月曜日から仕事の新しいプロジェクトが開始して、繁忙期に入りました。ダイエット生活(特にステッパー)が続けられるのか心配ですが、頑張ります。

【本日の計測】　体重　58.6kg

計測開始日(2018,8,8) 60.2kg より-1.6kg

減りました。一応、最低値更新です。今までのところのグラフを見ると、最低値更新する前には必ず「ゆり戻し」があるようです。ちょっと増えて、ストンと落ちる。何か、「いいの？最低値出してもいいの？」と体重が戸惑っているみたいで面白いです。

さて、ステンレス多層鍋の使い心地について語ってみます。

いやー、30年間、普通の使い方しかしていなくて、もったいないことをしました。

1970年代末から80年代にかけて、ホームパーティ商法でセット販売されていたものが多いので、ひょっとしておうちにある方いらっしゃるのではないでしょうか。私みたいに母親が買って、もて余しているような方。

アムウェイとか、ロイヤルクイーンとか、インコアとか、レナウェアとか、です。セット販売ではなくて、スーパーやデパートで単品で購入できるものにビタクラフトがあります。他にもいろいろなブランドがあるかもしれません。

使い方はビタクラフトの公式ホームページがわかりやすいです。少量の水で野菜をゆで蒸しにする方法はお湯をわかさなくていいので手軽です。

http://www.vitacraft.co.jp/shop/user_data/howto/

あと、揚げ物。火の通りにくいものはふたをしめて揚げます。ダイエット向きではありませんが、大学芋も簡単にできます。

肉じゃが、カレーなどは水を使わずに、野菜からでる水分で煮ることができます。

で、検索するうちにこんなのを見つけてしまいました。

https://www.youtube.com/user/isamumumu1

ロイヤルクイーンというステンレス多層鍋の販売員の方が作られてるYouTubeのページです。これ、ほんと、ステンレス多層鍋ならではの作り方が満載で、すごく面白いし、やってみたくなります。実際にやってみました。

おすすめはギョーザ!!!本当にくっつかない!!!うちは父が満州帰りで、小さい頃から母がよくギョーザ作ってたんですけど(市販の皮で、焼きギョーザだから本格的ではない。でも餡にニンニクを入れずにニラ入れるところが「懐かしい」と父が喜んでました)、あれ、くっついて中身が出ちゃってぐちゃぐちゃになると、人生が終わるかのような猛烈な悲しみに襲われるんですよね。

でも大澤チャンネルのこのやり方だと、見事にくっつきません。

ちなみに、うちではギョーザはおかずではなく主食です。というか、主食を兼ねた、おかずです。糖質カットというわけにはいきませんが、薄目の皮を使って、赤身の豚肉で、(スーパーのはどうしても脂身が多いので、赤みが多目のこま切れや、もも切り落としを買ってフードプロセッサーにかけています)野菜をたくさん入れると、結構ヘルシーなメニューだと思います。

テフロン加工していないので、くっつくのではないかとずっと思い込んでましたが、使い方を間違わなければ、不思議なほど焦げません。通常のフライパンみたいに熱ーくして、油を少ししか入れずにでんぷん質の多いものや赤身の肉などを入れると焦げます。でも、このギョーザみたいに低温から調理すると、強火にしない限り焦げません。同じ論理で、ご飯を炊いても弱火で適当な時間を守っている限りは、焦げ付きません。

どのメーカーでも、またテフロン加工した厚い鍋(オールパン、私も持ってます)でも、仕組みは同じだと思うのです。厚みで熱を均等に緩やかに伝える。野菜など水分を含んでいるものはそのことによって素材自体の水分が出る。テフロン加工はどんなに丁寧に使っても剥げてきますが(そして私は丁寧に使うことができない性格)、ステンレスは普通の使い方でも傷みにくいので、手軽です。

揚げ物も油の吸収率が低い、ってやって見せてますよね。うちの鍋は何しろ廉価版なので、ステンレスの層が薄くて、大澤チャンネルみたいなことにはなりませんが、少しはましかな、と思ってます。

ホワイトルーを作らずに、牛乳に小麦粉を溶いて作るホワイトシチューも、かんたんで美味しいです。

大澤さんのいいところは、ロイヤルクイーンのお鍋は絶対いい！といいながらも、じゃあ自分のところから買ってくれ、とごり押ししないところです。「(ロイヤルクイーンのお鍋は)リサイクルサイトに出品されているものをお求めになる方法もあります」とか言っちゃう。他社の鍋との比較実験でも、「これはこれで、お台所用品をそのブランドで統一したい方には(他社でも)いいです」とか。「お値段からするとこの会社のは結構いいです」とか。

電気鍋とか電磁調理機のような特殊な機材を使ったりもあまりしません。うちみたいな手持ちの鍋を使いこなしたいケースでも、役に立つレシピがたくさんあります。